2024年第七周（04月07日-04月12日）一周食谱

上巳（sì）节，俗称三月三，是汉民族传统节日，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后固定在夏历三月初三 。上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。一起来欣赏下周美食吧！

04月07日 星期日

香米饭

孜然羊肉、番茄鸡蛋、蒜蓉上海青

小米南瓜粥

水果

04月08日 星期一

茄汁面

美味翅根、三色土豆片

冰糖绿豆水

卡通包

04月09日 星期二

金银米

红烧肉、酱爆鸡丝、素三鲜

红豆粥

酸奶

04月10日 星期三

鲜肉卤面

干炸藕合、清炒小白菜

紫菜蛋花汤

水果

04月11日 星期四

香米饭

大烩菜、豆角炒肉末、醋溜绿豆芽

八宝粥

紫米糕

04月12日 星期五

汉堡

意式通心粉、蚝油生菜

凤凰玉米羹

水果

上巳节的饮食习俗因地区而异，具有丰富的文化内涵。

以下是部分地区的上巳节饮食习俗：

湖南地区：吃荠菜煮鸡蛋，荠菜具有清火、明目、养肝的功效，鸡蛋与荠菜的结合不仅增强肝功能，还能预防腰腿痛等春季常见疾病。

壮族地区：蒸五色糯米饭，五色糯米饭象征着吉祥如意和五谷丰登，是壮族人民心中最美好的象征。

长江以南地区：吃蒿子粑，蒿子粑是一种由蒿草、糯米粉等材料制成的食品，味道清香可口，用于纪念死者，祝愿人人健康长寿，不受疾病的侵害。

安徽太湖县畈区：吃小蒜粑，小蒜味辛性温，具有驱寒杀虫的功效，用于预防疾病。

这些习俗体现了对健康的重视和对大自然的敬畏，同时也表达了对祖先的尊敬和缅怀之情。

统筹：王燕玲

审核：郭雯雯

责编：尉汉飞