2024年第三周（03月18日-03月22日）一周食谱

春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。” 欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”无论南方北方，春分节气都是春意融融的大好时节，我们一起来了解下周的美味食谱吧

03月18日 星期一

香米饭

粉皮焖鸡块、农家小炒肉、清炒小白菜

小米粥

水果

03月19日 星期二

紫米饭

蒜蓉大虾、麻婆豆腐、蚝油生菜

红枣麦片粥

酸奶

03月20日 星期三

炝锅肉丝面

干炸莲夹、海米娃娃菜

花生黑米粥

卡通包

03月21日 星期四

香米饭

糖醋鸡球、西芹肉片、黄焖豆芽

冰糖绿豆水

水果

03月22日 星期五

玉米粒米饭

回锅肉、肉沫炒凉粉、白菜烧豆腐

番茄鸡蛋汤

水果

如何让儿童青少年吃出健康?

1、三餐定时定量，食物多样。一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等4类食物中的3类及以上，尤其是早餐。早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%至30%、35%至40%、30%至35%。在用餐时间上，早餐最好安排在6:30至8:30进行，午餐以11:30至13:30进行为宜，晚餐则安排在17:30至19:30进行。做到小份菜肴多几样，同类食物常变换，不同食物粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配，餐餐有谷物，多选择未加工或加工程度较低的食物。同时，不挑食偏食、不暴饮暴食。

2、多食用含钙丰富的奶或奶制品。奶或奶制品的摄入可以促进学生的骨骼健康，建议每日摄入300毫升液体奶或相当量的奶制品，300毫升牛奶=300毫升酸奶=37.5克奶粉=30克奶酪。

3、不食或少食“空白能量”的食物。关注食材的能量密度与营养素密度，少选提供较高能量，但蛋白质、维生素、矿物质的含量很低的“空白能量”食物，如糖果类、油炸面筋类等食物。

4、足量饮水。建议6至10岁儿童青少年，每日饮水800至1000毫升;11至13岁儿童青少年，每日饮水1100至1300毫升;14至17岁儿童青少年，每日饮水1200至1400毫升。生活中，有部分孩子“无糖不欢”，甚至将饮料当水喝，这种做法不可取。白开水是最健康的“饮料”，建议不喝或少喝含糖饮料。

统筹：王燕玲

审核：郭雯雯

责编：尉汉飞